Nếu bạn không có điều kiện sử dụng các loại thực phẩm chức năng giải độc gan, thì thay vào đó, có rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc hàng ngày, giúp gan bạn khỏe mạnh, giải độc tố trong gan.
Nhiễm độc gan và suy giảm chức năng gan
Gan là cơ quan nội tạng quan trọng nhất của cơ thể bởi nó tham gia vào hầu hết các quá trình sinh học diễn ra trong cơ thể. Chính vì thế mà gan phải luôn đạt được sự khỏe mạnh để đảm bảo làm tốt các chức năng của mình.
Ngược lại, nếu gan bị nhiễm độc, khả năng lọc bị hạn chế hoặc không có khả năng lọc các chất độc đi qua nó thì chất độc đó sẽ đi vào cơ thể, phát tán vào trong máu. Sự xâm nhập của các chất độc hại có thể dẫn đến bệnh ung thư gan và nhiều bệnh khác.
Giải độc gan bằng thực phẩm thông thường
1. Táo
Ăn một quả táo mỗi ngày có thể giúp gan của bạn khỏe mạnh hơn. Trong táo rất giàu pectin - một chất giúp làm tăng hiệu quả trong việc làm sạch gan. Ngoài ra, táo còn giúp loại bỏ độc tố từ đường ruột.
2. Tỏi
Không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà tỏi còn có khả năng kích hoạt các enzyme gan, giúp đào thải độc tố. Allicin và selen có trong tỏi cũng giúp làm sạch gan.
Tuy nhiên, trong tỏi tươi, Allicin chỉ xuất hiện khi khi đập giập hoặc giã nhỏ, bay hơi nhanh ở điều kiện thường, và khó hấp thụ. Do đó, các nhà khoa học đã nghiên cứu sản phẩm ra sản phẩm tỏi đen - tỏi được lên men từ tỏi tươi. Quá trình lên men tự nhiên với các phải ứng hóa học làm tỏi có mùi đen tuyền, thơm dịu, vị ngon thanh dễ sử dụng.
Nghiên cứu của các nhà khoa học đại học dược Chungbuk, Hàn Quốc đánh giá hiệu quả bảo vệ gan của tỏi đen trên mô hình gây tổn thương gan bằng CCl4 (Carbon tetrechloride) và bằng D-galactosamine cho thấy: Tỏi đen ức chế việc gây tăng cao men gan (AST và ALT). Nghiên cứu cũng tiến hành đánh giá hiệu quả cảu tỏi đen lên chế độ ăn uống nhiều chất béo – gây ra gan nhiễm mỡ và tổn thương gan sau này. Chế độ ăn nhiều béo gây tăng AST và ALT, nhưng không làm tưng ALP, được giảm đáng kể bằng việc điều trị ABG. Kết quả này chứng minh rằng ABG có hiệu quả bảo vệ gan và đề nghị bổ sung ABG có thể là một hỗ trợ điều trị tốt cho các tổn thương ở gan. Xem thêm: Tỏi đen mua ở đâu
3. Trà xanh
Trà xanh không chỉ tốt cho sức khỏe nói chung mà nó còn đặc biệt rất tốt cho gan. Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa catechin có tác dụng hỗ trợ chức năng gan, giúp thải lọc độc tố hiệu quả.
4. Bưởi
Nhờ giàu vitamin C và chất chống ô xy hóa, bưởi rất hữu ích trong việc tống các độc tố trong gan ra ngoài. Một trong những chất flavonoid có trong bưởi là naringenin có thể giúp gan đốt cháy chất béo thay vì lưu trữ.
5. Nghệ
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra nghệ thể hiện vai trò bảo vệ gan khỏi tác hại của chất độc hại và thậm chí còn tái tạo các tế bào gan bị hỏng.
6. Củ cải đường
Củ cải đường cũng là 1 thực phẩm giúp cơ thể bạn thải độc gan rất hiệu quả, làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể, giúp gan hoạt động tốt hơn. Do đó, hàng ngày bạn có thể dùng 1 cốc nước ép củ cải nhỏ để thải độc gan hàng ngày, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
7. Các loại rau lá xanh
Một trong những lợi ích sức khỏe mà rau lá xanh mang lại đó là làm sạch gan. Chất clorophyl hiện diện trong các loại rau này cung cấp một cơ chế bảo vệ cho gan bằng cách loại bỏ các độc tố trong máu.
